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  • Mara Campos

O nosso rico feijão

Updated: Nov 24, 2017

Está entre os alimentos mais antigos da história e uma das maiores riquezas da culinária brasileira.



Considere o seguinte...

O feijão tem toneladas de fibras, também muito ferro e proteína. Rico em antioxidantes e fitonutrientes, é baixo em calorias. Além disso, os estudos mostram que ajudam a diminuir o risco de câncer, doenças cardiovasculares e diabetes.


Assim, aqui algumas dicas de preparação do feijão, além da maneira convencional:


1) Misture feijão vermelho cozido sem caldo com legumes cortados em cubos (tais como aipo, cebolas e pimentão vermelho), tempere como vinagrete e aí está uma deliciosa salada de feijão.


2) Misture feijão cozido com tomates, cebolas, alho e seus temperos favoritos para criar uma sopa de feijão saborosa.


3) Adicione 1/3 xícara de seu feijão favorito em sua salada de folhas verdes.


4) Faça um purê de feijão com um pouco de azeite, um dente de alho, sal e seus temperos favoritos. Voilá! Um “dip” para comer com vegetais ou pâté para sanduiches.


5) Feijão com ovos cozindos. Cubra com abacate e salsa!


6) Adicione 1/4 xícara de puré de feijão à massa da sua panqueca, waffle, muffin, ou receita favorita de bolo. Você ficará surpreso da maneira que fica macia a massa quando cozida com feijão.


#feijao #vidasaudavel

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